Répondant à la question de savoir où le réfrigérateur est l'endroit le plus froid, beaucoup se réfèrent aux lois de la physique. Le raisonnement est le suivant: l'air froid étant plus lourd que chaud, le point le plus froid de l'équipement de réfrigération est le bas, dans la partie supérieure, le plus chaud. Malgré l'inviolabilité de la position physique, la répartition de la température à l'intérieur des chambres n'est pas aussi claire. Tout dépend du design du réfrigérateur. L'unité elle-même peut consister en une ou deux caméras. Essayons d'examiner les caractéristiques de conception de chaque appareil et de déterminer dans quelle mesure il en dépend.
Unités de réfrigération à chambre unique
Le design distinctif du réfrigérateur avec une seule chambre
Le congélateur dans les appareils avec une seule caméra est généralement situé dans la partie supérieure. L'air froid produit dans l'évaporateur de ce compartiment, selon les lois de la physique, diminue. Certains obstacles à la circulation de l'air sont les étagères remplies de produits. Le matériau à partir duquel ils sont fabriqués joue un rôle important. C'est une chose quand il s'agit d'une surface métallique en treillis, l'autre est en verre ou en plastique massif. Ainsi, la libre circulation des masses d'air n'est possible qu'entre le congélateur et le plateau supérieur.
Important! Les unités modernes à une chambre ont une vanne spéciale située dans le bac du congélateur. La fonction de cet élément est la possibilité de créer un refroidissement supplémentaire des produits dans le réfrigérateur, dont le degré dépend directement de sa position.
Quelles sont les étagères les plus froides dans les réfrigérateurs à chambre unique?
L'endroit le plus froid est sous le congélateur. Le refroidissement de l'espace entre les première et deuxième étagères est atteint, mais son degré est inférieur à celui du niveau précédent. De la même manière, tout se passe plus loin, chaque zone de stockage suivante est plus chaude. Ainsi, tout en bas du réfrigérateur, la température est supérieure à celle du haut. La caractéristique considérée des agrégats à chambre unique est, bien sûr, quelque peu arbitraire.
Etant donné qu'un nombre suffisamment grand de facteurs affecte la distribution de la température à l'intérieur de l'appareil: la nature du zonage du réfrigérateur, le matériau à partir duquel les étagères sont fabriquées, le degré d'utilisation du volume utilisable de l'équipement, la forme des produits ou des récipients, etc.
Unités de réfrigération à deux chambres
Le design distinctif du réfrigérateur à deux chambres
Les unités de réfrigération à deux compartiments ont un dispositif différent, de sorte que l'emplacement du congélateur n'affecte pas de manière significative la température à l'intérieur. À propos, il peut être situé à la fois en bas de l'appareil et en haut. De plus, entre les compartiments se trouve un impressionnant mur de séparation. Une autre caractéristique de l'équipement de réfrigération à double chambre est le fait que chaque compartiment est équipé de son propre évaporateur.
De plus, un système de convection forcée a été créé dans l'équipement en question, pour lequel des ventilateurs spéciaux sont installés sur la paroi arrière. La tâche de ces derniers est réduite à une distribution uniforme d'air froid à l'intérieur des chambres.
Quelles étagères sont les plus froides dans les réfrigérateurs à double chambre
Les indicateurs de température les plus bas seront bien sûr au congélateur. Dans les paniers installés sur la porte de ce compartiment, la température sera supérieure de plusieurs degrés. Dans le compartiment réfrigérateur, l'endroit le plus froid sera la partie inférieure (zone «zéro») et l'espace situé à proximité des ouvertures de l'évaporateur.
Il y a généralement une grande boîte pour stocker la viande et le poisson. Ci-dessus est un compartiment pour stocker les fruits et légumes, où la température est maintenue aux alentours de 4 ° C Les étagères les plus hautes auront la température la plus élevée, Cela vaut également pour les portes - environ 8 ° C.
Conseils utiles
La conservation à long terme de la viande implique la congélation, donc sa place dans le congélateur. Auparavant, la viande était divisée en morceaux et empilée dans des sacs en plastique. Le stockage du lait, des produits laitiers et des œufs sur la porte n’est pas recommandé car les premiers nécessitent une température basse, alors que la constance est importante pour les œufs. Par conséquent, il est préférable de placer le lait sur l'étagère froide inférieure, plus près du mur du fond. Les œufs doivent être conservés sur l'étagère du récipient dans lequel ils sont vendus.
Les légumes doivent être conservés dans des récipients spéciaux, séparés les uns des autres. Un couvercle spécial vous permettra de conserver l’humidité. Il n’est donc pas nécessaire d’éliminer les condensats à l’arrière de l’emballage. Il est préférable de conserver les tomates et les pommes de terre à la température ambiante. Les fruits n'aiment pas l'humidité élevée, ils occupent donc une place spéciale dans les appareils modernes dans la partie inférieure du réfrigérateur.
Il est préférable de placer les plats cuisinés dans le compartiment supérieur. Faites attention au marquage en usine, qui vous indiquera sur quelles étagères il est préférable de stocker un type ou un autre de produit.
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